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养生:学会巧妙搭配食物 食物营养价值增一倍

[提要] 谷类食物是中国传统膳食的主体。它富含维生素C,有的甚至高于普通水果;它还含丰富的β胡萝卜素,有消除体内有害自由基、延缓衰老、预防慢性病的功用。菌类食物低脂肪、低热量、高膳食纤维,富含钙、铁、锌、硒等,正好能弥补肉类的不足。 饭中有豆 谷类食物是中国传统膳食的主体。但打磨过...

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